2022-12-31 お寿司 久しぶりにお寿司を食べました。 回転寿司根室花まる 二階建のホタテがとても美味しかったです。 サーモンやマグロも美味! 100円寿司とは違いますね! コスパも大変良く二人で3800円ほど。 大満足です。 一つ注意点、大変人気店で2時間待ちでした。 すしのサイエンス:おいしさを作り出す理論と技術が見える 作者:土田 美登世,髙橋 潤 誠文堂新光社 Amazon 鮨職人の魚仕事: 鮨ダネの仕込みから、つまみのアイデアまで 柴田書店 Amazon